Hier weiss man um das chinesisches Sprichwort "Wer in Eile ist, soll sich setzen". Unter diesem Motto lädt das einstein in Aschaffenburg seine Gäste zum Wohlfühlen und Verweilen ein. Die Karte ist von der modernen Küche inspiriert, Altes wird neu interpretiert. Es kommen ausschließlich stets frische und saisonale Zutaten aus der Region auf den Tisch. Das freundliche Personal kann von sich behaupten "Wir kennen über 20 Möglichkeiten den Sinnen zur Freude zu verhelfen"...  eine davon ist der Duft frischen Kaffees.